Иқтибоси занбӯруғи шиитаке, хокаи Лентинан 30-50%

Муқаддима:
Он инчунин ҳамчун лентинус edodes, занбӯруғҳои зимистон номида мешавад.Шиитаке як занбӯруғи машҳури анъанавии ошӣ дар Чин аст.Ин аввалин корхонаи кори дастӣ дар ҷаҳон аст.Шиитаке бо бартариҳои ғизоии фаровон ва таъми граш, ҳамчун подшоҳи занбурўғ маҳсуб мешавад, дар таркибаш кислотаи аминокислотаҳо, аз ҷумла изолейцин, лизин, фенилаланин, метионин, треонин, валин барои бадани инсон, инчунин дорои витаминҳои B1, B2, PP ва минералӣ мебошад. намак.Хокаи шитакаки мо меваҳои баландсифатро истифода мебарад ва тавассути осиёби реактивӣ дар ҳолати 5-10 пасттар аз ҳарорати хонагӣ барои нигоҳ доштани таъсири пурраи маҳсулот ва фаъолияти ҷузъи муассир, шииттак дорои маводи тару тозаи ҳалшаванда мебошад, он метавонад барои иловаи парҳезӣ истифода мешавад, ҷузъи хушбӯй лентионион мебошад, ки бо кислотаи шиитаке таҷзия мешавад.